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救消大队圆满完成,多措并举提升食品安全

时间:2019-10-07 02:50来源:产品中心
救消大队圆满完成《责任制汇编》编制工作 为进一步加强大队食品安全及营养餐管理,确保全体指战员及培训学员饮食健康与安全。3月19日,救消大队召开了食堂食品安全管理专题会。

救消大队圆满完成《责任制汇编》编制工作

为进一步加强大队食品安全及营养餐管理,确保全体指战员及培训学员饮食健康与安全。3月19日,救消大队召开了食堂食品安全管理专题会。大队班子、机关全体人员及各中队负责人参加了会议。

为进一步规范救消大队管理,明确岗位职责。4月9日,芙蓉集团公司救消大队圆满完成《责任制汇编》的编写和印制工作。

会上,大队领导强调始终要把食品安全放在首,强化从业人员卫生习惯,不管是机关食堂还是各驻矿中队自建厨房,都要多措并举加强食堂管理、保障饭菜质量。就抓好救消大队安全工作,会议提出主要从四个方面强化食堂食品卫生管理,守护指战员“舌尖上的安全”。

大队领导高度重视责任制汇编工作,成立以大队长为组长、党支部书记为副组长的汇编工作领导小组,负责审查和定稿管理,最终经过两个月的精心组织和反复修改完成了印刷和出版。

认识进一步提高。民以食为天,食品安全工作是所有工作的基础,是对职工身体安全健康的守护,要进一步提高了食堂工作人员的服务水平和食品卫生安全意识,切实增强食品安全责任感。

《责任制汇编》的出台,明确了大队领导、机关部门及基层中队每一工作岗位的工作职责和安全生产职责,有效建立完善了各负其责、协调运作的工作机制和管理体系,将进一步推进完善岗位职责、科学治企,积极有序开展各项工作。

安全进一步保障。要求食堂管理者严格遵守、执行食品安全规定,明确自身的岗位职责,

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从原材料采购、储存、烹任等各个环节着手抓,从而提高食品质量,确保食品安全卫生。并严格执行工作人员一年一次健康体检的制度。

落实进一步给力。要靠制度抓落实,抓牢、抓实、抓细食品安全工作。要严格从业人员的管理,明确食品安全各环节工作要求,使压力层层传导,责任层层压实。

卫生进一步强化。在卫生上面,每天食堂餐桌、地面要保持清洁,餐具、食品等要冲洗干净,未经消毒的餐具不得使用。食堂和操作间要有防蚊虫措施,杜绝苍蝇蚊虫等到处乱飞现象发生,保证食堂空间空气清晰。

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